Producciones Alternativas Integradas
Del campo al plato, sin barreras
Producimos pacú, boga, corderos y cabritos con tamaños estandarizados y cortes listos para cocinar, bajo un sistema de economía circular donde nada se pierde, todo se transforma.
El Proyecto
Con la cabeza de empresario y el corazón de productor
Así nace CarnAlt. Una idea que busca rentabilidad aprovechando los recursos que tenemos: producción ovina, caprina y piscicultura integradas en un mismo establecimiento bajo el principio de economía circular.
El estiércol de las ovejas fertiliza el agua, promoviendo el alimento de los peces. Esa agua, rica en nutrientes gracias a la actividad biológica, irriga parcelas de pasturas naturales que alimentan a los cabritos y corderos. Un ciclo virtuoso, sin desperdicios.
4
Especies producidas
0
Residuos al sistema
100%
Campo argentino
Nuestros Productos
Cuatro producciones, un solo sistema
Todos nuestros productos se entregan con cortes listos para cocinar, eliminando las barreras entre lo producido y el plato.
Piscicultura
Pacú
Pescado de agua dulce de carne firme y sabor suave. Producido en estanques propios con alimentación natural enriquecida.
Cortes listos para cocinar · Tamaños estandarizados
Piscicultura
Boga
Especie autóctona del litoral argentino, con carne delicada y alto valor en el mercado gastronómico.
Cortes listos para cocinar · Tamaños estandarizados
Producción ovina
Corderos
Criados en pasturas naturales fertilizadas por el sistema circular. Carne tierna, de sabor característico.
Media res y cortes · Peso uniforme garantizado
Producción caprina
Cabritos
Alimentados con pasturas naturales irrigadas con agua de los estanques. Carne magra, ideal para gastronomía.
Media res y cortes · Peso uniforme garantizado
Nuestra propuesta de valor
Producir y suministrar pacú, boga, corderos y cabritos con tamaños estandarizados y cortes listos para cocinar, eliminando las barreras de preparación que existen entre lo producido y el plato.
Cortes listos para cocinar
Tamaños estandarizados
Trazabilidad de origen
Sistema circular certificado
Sistema Productivo
"Nada se pierde,
todo se transforma"
CarnAlt opera bajo un sistema de economía circular donde cada producción alimenta a la siguiente. El resultado es un modelo más rentable, más sostenible y con menor dependencia de insumos externos.
Producción ovina y caprina
Las ovejas y cabras pastorean en parcelas naturales del establecimiento, generando estiércol como subproducto del ciclo.
Fertilización del agua
El estiércol es procesado y utilizado para fertilizar el agua de los estanques piscícolas, estimulando el fitoplancton natural.
Producción piscícola
Los peces se desarrollan en aguas enriquecidas de manera natural, reduciendo la necesidad de alimento balanceado externo.
Irrigación de pasturas
El agua rica en nutrientes del estanque se reutiliza para irrigar parcelas de pastura, cerrando el ciclo productivo.
Un ciclo virtuoso de producción
La integración de las producciones no solo reduce costos operativos, sino que genera un modelo de negocio diferenciado con ventajas competitivas claras en trazabilidad, sostenibilidad y calidad del producto final.
Ciclo
Circular
Contacto
¿Querés saber más sobre CarnAlt?
Si sos distribuidor, restaurante, chef o simplemente querés conocer más sobre nuestro proyecto, no dudes en escribirnos. Estamos construyendo algo grande y nos interesa conectar con personas que compartan esta visión.
Contacto
Emiliano Duran
Teléfono
+54 9 3482 69-3564Correo electrónico
Emilianoduranok@gmail.comEmprendimiento
CarnAlt — Carnes Alternativas